社企 Society

05 Feb 2019

環境局 x 食德好
「惜食團年飯」

踏入農曆新年,為進一步推廣惜食香港運動及關懷社區文化,環境局及環保組織食德好,於年廿六聯合舉辦「惜食團年飯」,以回收食材炮製美味「剩」宴,款待一班石籬食物回收中心的受惠長者,聯同惜食香港督導委員會成員,向地區老友記拜個早年,並祝願港人豬年綠綠常滿,日日食德好。

五餸一湯「剩」宴  與老友記團年

是次團年飯,食德好特別邀請了職工盟培訓中心專業廚藝導師張全仲師傅以食德好回收中心的食材,設計別具新春意頭的菜單,包括:和氣生財(冬菇扒生菜)、點紅點綠(芹菜炒臘腸)、金銀滿屋(三色椒配煎豆腐)、歡樂年年(南乳蓮藕)、包羅萬有(金粟青豆紅蘿蔔煎蛋角)、財源滾滾(雜菜湯)。午宴開始前,先由食德好行政總監鄧燕梨女士,以及環境局局黃錦星先生致歡迎辭,並向老友記拜早年。經過全場舉起筷子的開飯儀式後,午宴正式開始。一眾委員會成員及老友記對於餸菜讚不絕口,充份體現了剩食也可變「盛食」。午宴中,食德好安排了石籬食物回收中心工作人員分享工作點滴,呼籲商界及社區繼續支持食物回收行動。黃局長以及委員會成員,亦於午宴結束前,特別向老友記送上賀年蘿蔔糕,向他們表達心意。

惜食運動開展五年 食德好成立十周年
攜手推動全民珍惜食物

惜食香港運動開展近五年,目標透過各種渠道大力向大眾推動惜食及源頭減廢文化;而鼓勵商界捐贈剩食亦是惜食運動重點工作之一,於2014年起政府更透過環保基金,資助十多個環保組織和社區團體開展剩食回收計劃,將來自各界的資源轉贈到不同區域的弱勢社群,長遠建立惜食助人社會正面氣氛。單是環保基金資助食德好三區回收項目,累計已回收近600公噸剩食,惠及社區人次超過十萬人。

食德好行政總監鄧燕梨亦於午宴中,特別感謝各界持份者,特別是捐贈企業及街市商販長年對食德好的支持,「食德好是全港首個食物回收項目。作為減廢先驅,我們過去十年的成功,實有賴各界與我們大力合作;未來食德好會繼續邀請不同持份者與我們合作,攜手推動全民珍惜食物,減少浪費。」

鄧女士亦透露食德好十周年全新標語為人人惜食。代代好境:「惜食,不但只是減少中長期固體廢物,更重要的是,是為了下一代有更好、更持續的環境」

有關「食德好」

成立於2009年,食德好為全港首個食物回收組織,一直以「減廢、低碳、互助」的模式進行減廢工作,現設有大埔、元朗及葵青區三間食物回收中心,將社區及業界過剩的食物資源,轉贈當區有需要的家庭及社區團體,建構惜食互助社區。食德好亦致力舉辦各類具創意的教育活動、工作坊及惜食運動,以推動全民惜物減廢,實踐低碳生活。

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