「有營新煮意」綠色美饌
澳門金沙 X Green Monday

澳門大家就去得多！在品嚐澳門總多美食的同時，有冇諗過豬扒包都可以係素食？

金沙度假區與社會企業Green Monday首次攜手合作「有營新煮意」活動，採用最創新的食材打造一系列素食餐單，致力推廣健康、綠色及可持續發展的生活方式。

由澳門特別行政區政府旅遊局全力支持，建設澳門「創意城市美食之都」，作為「2018澳門美食年」的其中一項餐飲推廣活動。

活動旨在推廣透過綠色和可持續發展的生活方式，來應對氣候變化及全球食品不安全等問題。

該組織與世界各地的不同企業、大學及餐廳合作，鼓勵大眾每人每周茹素一天，藉此在全球暖化和保護自然資源方面出一分力。

澳門金沙度假區宣佈旗下14間餐廳推出嶄新的「有營新煮意」綠色佳餚，以市場上最先進的植物性食材入饌，呈獻一系列健康的素食菜式。

活動發佈會於澳門威尼斯人®的碧濤意國漁鄉舉行，Green Monday創辦人楊大偉以及一向支持健康素食的名星嘉賓陳貝兒等人，出席了是次發佈會。

透過現場烹飪示範，展示以純素食材詮釋澳門著名地道小食豬扒包－金沙新豬扒包及其他精選綠色菜餚。

參與今次「有營新煮意」推廣活動的餐廳包括：

澳門威尼斯人的「碧濤意國漁鄉」、「喜粵」、「皇雀印度餐廳」及「北方館」；

澳門金沙城中心的「朝」；

澳門巴黎人的「巴黎軒」、「御蓮宮」及「巴黎人法式餐廳」；

連同澳門金沙的「金沙閣」及「高雅扒房」。

賓客亦可在澳門金沙度假區內的特選餐廳，包括澳門威尼斯人的「帝皇點心」、澳門金沙城中心的「好味館」、澳門巴黎人的「色香味」及澳門金沙的「888美食天地」，享用到金沙新豬扒包。

另外，亦會推出為會議展覽的與會者度身訂做的綠色餐單，作為綠色會議服務的一部分。

這次推出的特色菜式均採用最先進的食物科研食材，包括Beyond Meat的產品、新豬肉Omnipork、植物蛋Just Scramble、Daiya的素乳酪和素芝士及Gardein，為澳門金沙度假區帶來一系列豐富且獨一無二的非肉類菜餚。